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Livro "Sistemas alimentares e territórios no Brasil"

Esta coletânea é o produto do trabalho de uma equipe brasileira e francesa envolvida em um projeto científico bilateral intitulado "Sistemas agroalimentares e políticas públicas: teorias e métodos para análise de experiências nacionais e internacionais", financiado pela CAPES (Brasil) e pelo COFECUB (França) para o período de 2020 a 2023.

O objetivo do projeto é sistematizar e produzir abordagens teóricas e metodológicas para analisar as relações entre sistemas alimentares e políticas públicas. O foco está na diversidade da agricultura familiar e nas interações entre áreas urbanas e rurais e entre territórios, com vistas à construção de sistemas alimentares mais sustentáveis. O livro reúne 30 autores e dez capítulos divididos em dois temas principais: i. sistemas alimentares e dinâmicas territoriais: os autores tratam dos processos de territorialização vinculados aos produtos da agricultura familiar, seu processo de qualificação e a concorrência territorial de culturas de grande escala, como a soja; ii. sistemas alimentares, mercados e organização coletiva: esta seção trata dos mercados de agricultores e mercados locais, das compras públicas de agricultores e das desigualdades de acesso às redes de supermercados. Ela examina o papel das cooperativas de crédito, de comercialização e de consumidores na estruturação das cadeias agroalimentares locais.

Disponível em português e francês :

• Grisa C.; Sabourin E; Eloy L.; Maluf R. (Org.) 2022, Sistemas alimentares e territórios no Brasil . Porto Alegre. Editora da UFRGS. Col. Estudos Rurais. 312p. 978-65-5725-072-3
  
• Grisa C.; Sabourin E; Eloy L.; Maluf R. (Coord.) 2023, Systèmes alimentaires et territoires au Brésil. Montpellier : Ed. PULM. 308 p ; Mai 2023. Coll. Territoires en mutation ISBN 978-2-36781-483-4

Dossiê em revista “Alimentação e Políticas Alimentares nas Cidades »

O dossiê foi publicado sob a direção de Catia Grisa, Eric Sabourin, Valdemar Wesz Junior e Geneviève Cortes na revista "Confins" 59 | 2023, em 29 de junho de 2023 e está disponível aqui:

•  Catia Grisa, Eric Sabourin, Valdemar Wesz Junior et Geneviève Cortes
   / Alimentation et politique alimentaire dans les villes : introduction au débat / Food and Food Politics in Cities: introduction to the debate

• Melissa Luciana de Araújo, Milene Cristine Pessoa, Olivia Souza Honório, Maycon Noremberg Schubert, Sergio Schneider et Catia Grisa
   / Dynamique de l’approvisionnement alimentaire dans les systèmes alimentaires à Belo Horizonte / Supply food dynamics in the food systems in Belo Horizonte

• Emília de Medeiros Silva Jomalinis, Juscelino Eudâmidas Bezerra et Ève Anne Bühler
   / A oferta de alimentos nas cidades frente ao desafio da difusão dos supermercados. Olhares cruzados sobre Rio de Janeiro e Brasília / The urban food offer face to the challenge of the diffusion of supermarkets. Crossed views on Rio de Janeiro and Brasilia

• Zenicléia Angelita Deggerone, Fabiane Wiederkehr et Cibele Lúcia Bombardelli
   / Caractéristiques de l'accès à la nourriture à Erechim, Rio Grande do Sul, Brésil / Characteristics of access to food in Erechim, Rio Grande do Sul, Brazil

• Maycon Noremberg Schubert
    / “Conveniencisation” des aliments et du manger / Conveniencisation of food and eating

• Júlia Izecksohn et Ève Anne Bühler
   / Connecter ville et campagne : le rôle des marchés numériques dans la construction de systèmes alimentaires durables à Rio de Janeiro / Connecting city and countryside: the role of digital markets in the construction of sustainable food systems in Rio de Janeiro

• Andréia Tecchio, Geneviève Cortes et Elodie Valette
   / Decipher the meaning of food recovery. A case-study in the city of Montpellier, France. / Decifrar os significados atribuídos à recuperação de alimentos. Um estudo de caso em Montpellier, França.

• Julie Rossato Fagundes, Silvio Antonio Ferraz Cario et Alexandre Marino Costa
   / Une loupe sur la politique agroalimentaire de la commune d'Anchieta du point de vue de l'innovation sociale / A magnifying glass on the agrifood policy of the municipality of Anchieta from the perspective of social innovation

• Angele Proust et Maura Neves Coutinho
   / L’agriculture urbaine à São Paulo et Belo Horizonte: Une proposition d’approche des relations ville-campagne en contexte métropolitain /Urban agriculture in São Paulo and Belo Horizonte: a proposal for approaching to city-countryside relations in a metropolitan context

Artigo : Insumos agrícolas e mudanças de fronteiras: inovações na produção de microrganismos no Brasil

O artigo analisa o surgimento e a expansão da produção de microrganismos nas fazendas pelos agricultores brasileiros, para uso na fertilização ou na saúde das culturas. Concentra-se especialmente em como essas tecnologias e práticas estão desafiando os limites e a divisão de tarefas entre agricultores, empresas de insumos e pesquisa agrícola. Também explora as controvérsias em torno dos riscos sanitários associados à produção agrícola de insumos biológicos e a transformação da relação entre ciência e políticas públicas no Brasil contemporâneo.

• GOULET Frédéric, 2023, "On-farm agricultural inputs and changing boundaries: Innovations around production of microorganisms in Brazil" Journal of Rural Studies, Volume 101, July 2023, 103070,