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Ouvrage "Systèmes alimentaires et territoires au Brésil"

 Cet ouvrage collectif est le produit des travaux d’une équipe brésilienne et française engagée dans un projet scientifique bilatéral intitulé « Systèmes agroalimentaires et politiques publiques : théories et méthodes pour l'analyse d'expériences nationales et internationales », financé par la CAPES (Brésil) et le COFECUB (France) pour la période 2020 - 2023.

L'objectif du projet est de systématiser et produire des approches théorico-méthodologiques pour analyser les relations entre systèmes alimentaires et politiques publiques. L'accent est mis sur la diversité de l'agriculture familiale, les interactions entre zones urbaines et rurales et entre territoires afin de construire des systèmes alimentaires plus durables. L’ouvrage réunit 30 auteurs et dix chapitres répartis autour de deux grandes thématiques : i. les systèmes alimentaires et les dynamiques territoriales : les auteurs traitent des processus de territorialisation liés aux produits de l’agriculture familiale, à leur processus de qualification et à la concurrence territoriale des grandes cultures comme le soja ; ii. les systèmes alimentaires, marchés et l’organisation collective : cette partie traite des marchés de producteurs et de proximité, des achats publics aux agriculteurs et des inégalités d’accès aux réseaux des supermarchés. Elle examine le rôle des coopératives de crédit, de commercialisation et de consommateurs dans la structuration des filières agro-alimentaires locales.

Disponible en français et en portugais :

• Grisa C.; Sabourin E; Eloy L.; Maluf R. (Org.) 2022, Sistemas alimentares e territórios no Brasil . Porto Alegre. Editora da UFRGS. Col. Estudos Rurais. 312p. 978-65-5725-072-3
  
• Grisa C.; Sabourin E; Eloy L.; Maluf R. (Coord.) 2023, Systèmes alimentaires et territoires au Brésil. Montpellier : Ed. PULM. 308 p ; Mai 2023. Coll. Territoires en mutation ISBN 978-2-36781-483-4

Numéro spécial de la revue CONFINS "Alimentation et politique alimentaire dans les villes"

Le dossier a été publié sous la direction de Catia Grisa, Eric Sabourin, Valdemar Wesz Junior et Geneviève Cortes dans la revue  “Confins " 59 | 2023, le 29 juin 2023 et est disponible ici:

•  Catia Grisa, Eric Sabourin, Valdemar Wesz Junior et Geneviève Cortes
   / Alimentation et politique alimentaire dans les villes : introduction au débat / Food and Food Politics in Cities: introduction to the debate

• Melissa Luciana de Araújo, Milene Cristine Pessoa, Olivia Souza Honório, Maycon Noremberg Schubert, Sergio Schneider et Catia Grisa
   / Dynamique de l’approvisionnement alimentaire dans les systèmes alimentaires à Belo Horizonte / Supply food dynamics in the food systems in Belo Horizonte

• Emília de Medeiros Silva Jomalinis, Juscelino Eudâmidas Bezerra et Ève Anne Bühler
   / A oferta de alimentos nas cidades frente ao desafio da difusão dos supermercados. Olhares cruzados sobre Rio de Janeiro e Brasília / The urban food offer face to the challenge of the diffusion of supermarkets. Crossed views on Rio de Janeiro and Brasilia

• Zenicléia Angelita Deggerone, Fabiane Wiederkehr et Cibele Lúcia Bombardelli
   / Caractéristiques de l'accès à la nourriture à Erechim, Rio Grande do Sul, Brésil / Characteristics of access to food in Erechim, Rio Grande do Sul, Brazil

• Maycon Noremberg Schubert
    / “Conveniencisation” des aliments et du manger / Conveniencisation of food and eating

• Júlia Izecksohn et Ève Anne Bühler
   / Connecter ville et campagne : le rôle des marchés numériques dans la construction de systèmes alimentaires durables à Rio de Janeiro / Connecting city and countryside: the role of digital markets in the construction of sustainable food systems in Rio de Janeiro

• Andréia Tecchio, Geneviève Cortes et Elodie Valette
   / Decipher the meaning of food recovery. A case-study in the city of Montpellier, France. / Decifrar os significados atribuídos à recuperação de alimentos. Um estudo de caso em Montpellier, França.

• Julie Rossato Fagundes, Silvio Antonio Ferraz Cario et Alexandre Marino Costa
   / Une loupe sur la politique agroalimentaire de la commune d'Anchieta du point de vue de l'innovation sociale / A magnifying glass on the agrifood policy of the municipality of Anchieta from the perspective of social innovation

• Angele Proust et Maura Neves Coutinho
   / L’agriculture urbaine à São Paulo et Belo Horizonte: Une proposition d’approche des relations ville-campagne en contexte métropolitain /Urban agriculture in São Paulo and Belo Horizonte: a proposal for approaching to city-countryside relations in a metropolitan context

Article "Intrants agricoles et évolution des frontières : innovations autour de la production de micro-organismes au Brésil"

L'article analyse l'émergence et l'expansion de la production de micro-organismes à la ferme par les agriculteurs brésiliens, à des fins de fertilisation ou de santé des cultures. Elle s'intéresse en particulier à la manière dont ces technologies et pratiques remettent en question les frontières et la répartition des tâches entre les agriculteurs, les entreprises d'intrants et la recherche agricole. Il explore également les controverses entourant les risques sanitaires associés à la production agricole d'intrants biologiques et la transformation de la relation entre la science et les politiques publiques dans le Brésil d'aujourd'hui.

• GOULET Frédéric, 2023, "On-farm agricultural inputs and changing boundaries: Innovations around production of microorganisms in Brazil" Journal of Rural Studies, Volume 101, July 2023, 103070,